Aceh Jaya, Berita Aceh Jaya – Bupati Aceh Jaya, Safwandi, mendorong pemanfaatan potensi sumber daya alam dan kearifan lokal sebagai produk ekonomi kreatif yang memiliki nilai tambah serta mampu menembus pasar lebih luas. Komitmen tersebut disampaikan dalam kegiatan pengembangan ekonomi kreatif dan perlindungan Hak Kekayaan Intelektual (HKI) yang diselenggarakan Kementerian Ekonomi Kreatif/Badan Ekonomi Kreatif RI di Koperasi Desa Merah Putih (KDMP) Syariah, Desa Alue Jang, Kecamatan Pasie Raya, Selasa (27/10/2026).
Kegiatan yang dibuka oleh Direktur Kuliner Kementerian Ekonomi Kreatif/Badan Ekonomi Kreatif RI, Romi Astuti, tersebut menjadi salah satu upaya memperkuat sektor ekonomi kreatif berbasis potensi unggulan daerah. Bupati Safwandi turut hadir sekaligus memberikan dukungan terhadap pengembangan kreativitas dan inovasi masyarakat.
Dalam kesempatan itu, Safwandi menyampaikan terima kasih dan apresiasi kepada Kementerian Ekonomi Kreatif atas perhatian serta dukungan yang diberikan kepada Kabupaten Aceh Jaya. Menurutnya, daerah memiliki beragam potensi yang dapat dikembangkan menjadi produk unggulan apabila didukung kreativitas, inovasi, dan pengelolaan yang tepat.
Ia menilai, pengembangan ekonomi kreatif tidak cukup hanya mengandalkan ketersediaan bahan baku lokal, tetapi juga membutuhkan kemampuan mengolahnya menjadi produk yang memiliki keunikan, kualitas, dan nilai jual lebih tinggi.
“Pengembangan ekonomi kreatif harus mampu memberikan nilai tambah terhadap potensi yang kita miliki. Selain membuka kesempatan kerja dan memperluas ruang usaha, upaya ini juga harus memberikan dampak nyata terhadap peningkatan kesejahteraan masyarakat. Kita ingin produk unggulan Aceh Jaya semakin inovatif dan memiliki kemampuan bersaing di pasar yang lebih luas,” ujar Safwandi.
Bupati juga menekankan pentingnya membangun kerja sama lintas sektor dalam menciptakan ekosistem ekonomi kreatif yang kuat. Keterlibatan pemerintah pusat, pemerintah daerah, pelaku usaha, akademisi, komunitas kreatif, media, hingga masyarakat dinilai menjadi faktor penting untuk memastikan pengembangan sektor tersebut berjalan secara produktif dan berkelanjutan.
Salah satu agenda utama kegiatan adalah pendampingan pengolahan bahan pangan lokal bersama Chef Abdullah dari Islamic Chef & Culinary Indonesia (ICCI). Dalam sesi praktik, peserta diarahkan mengembangkan komoditas perikanan, khususnya ikan lele, menjadi produk kuliner dengan konsep penyajian modern dan berorientasi pasar.
Dua inovasi menu yang diperkenalkan dalam kegiatan tersebut yakni Lele Gulung Crispy with Black Curry dan Spaghetti with Acehnese Catfish Seasoning. Pengembangan menu tersebut diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomi hasil perikanan lokal sekaligus menjadi inspirasi bagi UMKM untuk menciptakan peluang usaha baru.
Tidak hanya berfokus pada kreasi makanan, peserta juga memperoleh pengetahuan mengenai pengembangan produk Ready-To-Eat (RTE) atau makanan siap santap yang memenuhi kebutuhan pasar komersial.
Melalui materi tersebut, pelaku usaha diperkenalkan dengan proses pengolahan dan sterilisasi untuk meningkatkan daya tahan produk. Dengan masa simpan yang lebih baik, produk olahan lokal diharapkan memiliki peluang lebih besar untuk dipasarkan melalui jaringan ritel modern.
